Solanki
Solanki  to wysokiej klasy preparaty funkcjonalne, opracowane w oparciu o najnowsze trendy w produkcji żywności a wraz z użyciem do ich produkcji surowców najwyższej jakości jesteśmy w stanie zapewnić Państwa wyrobom najwyższą jakość i powtarzalność.  Więcej
.....................................................................................................................................................................................
 

Preparaty do kutrowania
Preparaty do kutrowania – wspomagają proces kutrowania. W zależności od potrzeb klienta przygotowujemy preparaty, które mają właściwości emulgujące, zagęszczające, wzbogacające w białko, poprawiające barwę zgodnie z życzeniem klienta. Więcej

.....................................................................................................................................................................................

Emulgatory
Emulgatory to dodatki powierzchniowo – czynne które dzięki aktywności cząsteczek hydro- i lipo– filnych powodują tworzenie się emulsji i nadają jej trwałość. Emulsja natomiast to rozproszenie jednego płynu w innym z którym się nie miesza, np. tłuszczu i wody.
.....................................................................................................................................................................................

Fosforany
Fosforany to jedne z najważniejszych dodatków z grupy regulatorów kwasowości i stabilizatorów w przemyśle spożywczym. Wykorzystywane na szeroką skale m.in. w produktach mięsnych, drobiowych, rybnych, piekarniczych, mleczarskich, napojach bezalkoholowych, owocowo – warzywnych oraz zupach i sosach. Więcej
.....................................................................................................................................................................................

Białka sojowe
Białka roślinne w ostatnich latach stały się jednym z najbardziej popularnych składników żywności. Wśród białek roślinnych najpopularniejszym surowcem do ich produkcji jest soja. Za jej wykorzystaniem i dużą popularnością przemawia m.in. duża zawartość białka w surowcu ok. 35 %, łatwość izolacji i koncentracji, znakomite właściwości funkcjonale. Więcej
.....................................................................................................................................................................................

Białko zwierzęce
Drugą grupą białek są białka zwierzęce a wśród nich białka wieprzowe, wołowe i białka mleka. Dodatek białek zarówno roślinnych jaki i zwierzęcych spełnia szereg ważnych funkcji w przetwórstwie żywności. Przede wszystkim w zależności od swego rodzaju wykazują bardzo dobre zdolności wiązania wody i tłuszczu oraz emulgowania tłuszczu. Więcej
.....................................................................................................................................................................................

Błonniki
To całkowicie naturalny produkt pochodzenia roślinnego o prozdrowotnych właściwościach i wyjątkowej funkcjonalności technologicznej w przetwórstwie żywności. Otrzymywany, w zależności od rodzaju, z dokładnie oczyszczonego, wstępnie rozdrobnionego i w specjalny sposób przygotowanego surowca zapewnia niebywałe zdolności wiązania wody. Więcej
.....................................................................................................................................................................................

Preparaty przedłużające świeżość
Preparaty przedłużające trwałość są to mieszanki złożone z dopuszczonych ustawowo do żywności środków konserwujących. Ich zadaniem jest stabilizacja mikrobiologiczna produktu gotowego, zapobieganie skutkom wtórnego zakażenia. Więcej
.....................................................................................................................................................................................

Aromaty
Substancje aromatyczne są jedną z najważniejszych i najbardziej specyficznych grup substancji dodatkowych do żywności. Obejmuje ona bowiem zarówno substancje aromatyczne, występujące jako składniki artykułów żywnościowych oraz te nadające im specyficzny smak i zapach. Więcej
.....................................................................................................................................................................................

Mieszanki przypraw